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L’estate non è ancora finita
Il caldo agostano è ormai in archivio ma in Sicilia l’estate non è ancora finita. Le belle giornate, il sole e il mare di settembre, forse, creano un’atmosfera ancora più magica. E, poi, c’è la buona cucina a fare da padrona: se n’è accorto anche il New York Times che ha eletto la gastronomia siciliana come la migliore d’Italia.
Uno dei piatti tipici è il cous cous, uno dei retaggi delle dominazioni che si sono succedute nella storia siciliana: la semola è “incocciata” e cotta a vapore, per poi essere unita ad un gustoso brodo di pesce misto, insieme a qualche gambero. Un piatto ricco ed unico, dal sapore inimitabile.
A settembre, nella vicina San Vito lo Capo, questa pietanza viene celebrata con un calendario di eventi ormai consolidato, il Cous Cous Fest (21-30 settembre, www.couscousfest.it/): degustazioni, campionati di cucina, cooking show e concerti di noti artisti. Quest’anno toccherà a Ermal Meta, Le Vibrazioni e The Kolors. Eventi da non perdere che completano una vacanza in un luogo assolutamente magico.
